Conține proteine (în principal globuline), grăsimi, carbohidrați, calciu, fosfor, fier și vitaminele A, B și C.
Conține proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine B1 și B2, caroten, niacină, acid folic și minerale precum calciu, fosfor și fier.
Proteina pe care o conține sunt în principal globuline, bogate în lizină, leucină și treonină, dar relativ sărace în metionină, triptofan și tirozină. Gătitul cu terci de mei îi poate spori valoarea nutritivă.
Coaja de fasole mung conține 21 de elemente anorganice, fosforul fiind cel mai abundent. De asemenea, conține vitexină și -sitosterol. Fiecare 100 de grame de fasole mung conține 22,1 grame de proteine, 0,8 grame de grăsimi și 59 de grame de carbohidrați.
În plus, conform măsurătorilor, fiecare 100 de grame de fasole mung conține și 21,6 grame de proteine. Consumul de fasole mung pentru a suplimenta proteinele poate îmbunătăți imunitatea, crește rezistența, reface energia și elimina oboseala. Fasolea mung este, de asemenea, bogată în calciu, care ajută la completarea calciului și promovează dezvoltarea și întreținerea oaselor sănătoase. Fasolea mung oferă, de asemenea, multe alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi curățarea căldurii și detoxifierea, îmbunătățirea apetitului, protejarea rinichilor și prevenirea bolilor coronariene.
Curățarea căldurii și detoxifierea: Fasolea mung este bogată în fibre alimentare și potasiu, care favorizează mișcările intestinale și urinarea și are un efect inhibitor asupra virușilor, curățând astfel căldura și detoxifiant.
Îmbunătățirea apetitului: fasolea mung este bogată în proteine și fosfolipide, care pot stimula activitatea nervoasă, îmbunătățește funcțiile corpului, crește nutriția și îmbunătățește apetitul.
Protejarea rinichilor: fasolea mung conține inhibitori ai tripsinei abundenți, care pot reduce degradarea proteinelor și pot proteja rinichii.
