Originile Zongzi pot fi de fapt împărțite în două straturi: adevăratele sale rădăcini istorice și cel mai popular folclor.
1. Adevărate origini istorice: ritualuri antice și obiceiuri ale solstițiului de vară
Din punct de vedere istoric, Zongzi a apărut cu mult înainte de Festivalul Dragon Boat, iar adevărata sa origine nu are nimic de-a face cu Qu Yuan:
Închinarea strămoșilor și zeilor:Încă din perioada primăverii și toamnei, vechii chinezi înfășurau orez sau mei în frunze de plante ca ofrande pentru a se închina zeilor și strămoșilor în timpul festivalurilor.
Mâncare de sezon pentru solstițiul de vară:Inițial, Zongzi a fost consumat în timpul solstițiului de vară pentru a echilibra Yin și Yang și a îndepărta bolile. Oamenii antici credeau că împachetarea bobului „Yang” (mei) în frunzele „Yin” crea un echilibru armonios.
Dovezi arheologice:Descoperirile arheologice recente au dovedit acest lucru. În mormintele din perioada Statelor În război din Henan și Anhui, arheologii au găsit „legături de plante-învelite” vechi de 2.000 de-ani-conținând orez și carne nedecorticată. Acest lucru dovedește că un aliment „asemănător Zongzi-a existat deja în statul Chu în timpul erei lui Qu Yuan pentru ritualuri de sacrificiu la nivel înalt.
2. Cea mai populară legendă: Comemorarea lui Qu Yuan
Ideea că a mânca Zongzi în timpul Festivalului Dragon Boat este pentru a comemora Qu Yuan este adânc înrădăcinată în mintea oamenilor, dar este de fapt o semnificație culturală dată de generațiile ulterioare:
Legenda:Legenda spune că, în timpul perioadei Statelor Combatante, Qu Yuan, un ministru al statului Chu, s-a înecat în râul Miluo în a cincea zi a celei de-a cincea luni lunare. Pentru a împiedica peștii și creveții să-i mănânce trupul, localnicii au aruncat în râu tuburi de bambus umplute cu orez pentru a-l jeli. Aceasta a fost cea mai veche formă de „Zongzi”.
Formarea legendei:Această poveste a apărut pentru prima dată înXu Qixieji, o colecție de povești supranaturale din dinastia Liang din dinastiile de sud. Cartea înregistrează că Qu Yuan a apărut într-un vis, învățându-i pe oameni să învelească orezul în frunze de copac neem și să le lege cu fire de mătase de cinci-culori pentru a împiedica dragonii de râu să fure mâncarea. De atunci, consumul de Zongzi a fost legat oficial de comemorarea lui Qu Yuan.
3. Evoluţia şi stabilirea Obiceiului
Devenirea unui Dragon Boat Festival Food:Legătura dintre Zongzi și Festivalul Barcilor Dragon nu a fost stabilită oficial până în timpul dinastiei Jin. Conform textului dinastiei Jin de VestFengtu Ji, oamenii găteau deja „Jiaoshu” (un nume antic pentru Zongzi) în timpul Festivalului Barcilor Dragonului de la mijlocul verii, făcându-l oficial o mâncare festivă.
Evoluția formei și aromei:În timpul dinastiei Tang, orezul folosit pentru Zongzi era „la fel de alb și neted ca jadul”, și au apărut forme de con și de diamant. În timpul dinastiei Song, au apărut „fructele confiate Zongzi”. În dinastiile Yuan și Ming, materialele de ambalare au evoluat treptat în frunzele de bambus și stuf pe care le vedem astăzi și au fost introduse umpluturi bogate precum pasta de fasole roșie și carne proaspătă. În cele din urmă, aceasta a format cultura Zongzi de astăzi, cu arome distincte de nord și de sud.
